Corsi di Formazione
Percorsi didattici strutturati per sviluppare le tue competenze culinarie
Corso Base di Cucina Italiana
Otto lezioni intensive per padroneggiare le fondamenta della cucina italiana. Imparerai le tecniche di taglio, le cotture base, la preparazione di primi e secondi classici, oltre alle basi della panificazione casalinga.
Corso Avanzato di Tecniche Culinarie
Per chi ha già esperienza e desidera perfezionarsi. Cotture a bassa temperatura, emulsioni, sferificazioni e presentazione dei piatti a livello professionale.
Masterclass Pasta Fresca
Workshop intensivo dedicato all'arte della pasta fatta in casa. Impasti tradizionali, forme regionali da nord a sud, ripieni classici e sughi della tradizione.
Workshop Dolci della Tradizione
Un viaggio goloso tra i dessert regionali italiani. Dal tiramisù alla cassata, dalla panna cotta ai cannoli siciliani. Tecniche, segreti e varianti moderne.
Corso Pizza Napoletana
Impara a preparare la vera pizza napoletana. Dall'impasto alla lievitazione, dalla stesura alla cottura. Include sessione pratica con forno professionale.
Lezioni Private
Sessioni individuali o in piccoli gruppi con un nostro chef. Programma completamente personalizzato sulle tue esigenze e obiettivi specifici.
